Exupery Cabernet Franc

Nuestro Cabernet Franc, proviene del viñedo Kondor , ubicado en Gualtallary, Tupungato, a 1.350 metros de altitud, esta parcela tiene suelos arenosos y grava, con abundante cantos rodados.
Se elabora macerando previamente en frío la uva despalillada, en pequeñas vasijas de concreto, manteniendo en contacto las partes sólidas durante aproximadamente 20 días, hasta que culmine la fermentación.
La crianza se realiza en vasijas usadas de roble francés, durante aproximadamente 12 meses.