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Elaborado con uvas provenientes de Alto Agrelo sobre 1.030 msnm, con suelos profundos, franco arenosos, cantos rodados y poca materia orgánica, sumado a uvas provenientes de la zona de Los Chacayes en el Valle de uco, donde sus suelos también franco arenosos, muy permeables por su gran cantidad de piedras y con una altitud de 1.100 msnm.
El rendimiento de estas parcelas, no supera nunca los 800 kg por hectárea
La cosecha se realiza en forma manual, en pequeñas cajas de 20 kg, durante las primeras horas de la mañana.
En la Elaboración, se despalilla la totalidad de la uva y se utilizan levaduras indígenas, para la fermentación en pequeñas vasijas de concreto, donde la maceración dura aproximadamente 28 días y la fermentación maloláctica se realiza con la flora natural.
La crianza se termina en vasijas de roble francés, en un 80% y un 20% de roble americano, durante 14 meses y luego como mínimo, 10 meses en botella, antes de la salida de bodega para su consumo.
Su potencial de guarda aproximado es de 8 años.