Tratamos de que este vino sea un fiel exponente de la variedad que tanto representa a nuestro país., para el mismo usamos uvas provenientes de diferentes zonas como: Ugarteche, ubicada a 850 mnsm, El Tortoral, Tupungato, ubicado a 1.100 msnm y Los Chacayes a 1.100 msnm, en Tunuyán.
En la Elaboración se macera la uva en frío durante 2 días, se utilizan levaduras seleccionadas, con una duración total del encubado de aprox. 16 días. La fermentación maloláctica se realiza con la flora natural.
Su crianza se termina en vasijas con roble francés en un 60 % y de origen americano el otro restante 40%.